La Marzocco FB 70
Putina istorie
Pentru cei care nu cunosc, daca espressoarele ar fi masini, atunci La Marzocco ar fi Rolls Royce.
La Marzocco este unul din cei mai vechi producatori de masini de facut espresso. Compania a fost infiintata in 1927 la Florenta. In 1939 au dezvoltat prima masina cu boiler orizontal. Mai tarziu vor monta doua boliere pe orice masina, unul pentru cafea si celalalt pentru steamer.
La ora actuala, La Marzocco este unul din cei mai mari producatori de espresoare din lume, masinile facute de ei fiind considerate un standard in industrie. Dat fiind ca La Marzocco sunt unele din putinele masini care sunt capabile sa scoata shot dupa shot la aceeasi temperatura si presiune au fost espresoarele alese pentru World Barista Championship.
La machina
FB 70 este un espressor cu un design clasic, curbat, de o mare eleganta, care poate sta pe barul oricarei locatii premium.
Sunt disponibile mai multe variatii ale modelului: in 2,3 sau 4 grupuri; precum si o versiune semiautomata impreuna cu una complet automata.
A fost una din cele doua masini folosite de Starbucks pentru locatiile premium. In ultima vreme Starbucks au trecut pe automate de cafea renuntand la espresoarele manuale, probabil din lipsa de personal calificat.
De ce sa achizitionati un FB 70?
In primul rand este o masina fiabila. Poseda boilere saturate, un patent La Marzocco, dotare care ii permite sa mentina o temperatura constanta si presiune egala in grupurile de extragere. Are unul din cele mai bune steamere existente, reusind sa produca un lapte frotat de calitate in mai putin de 20 de secunde.
Spatiul de sub portafiltre este generos, asa ca nu veti avea probleme cu diverse pahare sau cesti de dimensiuni mai mari.
Este usor de operat, toate butoanele se gasesc deasupra grupurilor, fiind foarte usor de accesat.
Singurul dezavantaj este pretul care porneste de la vreo 8000 de euro pentru cel in doua grupuri.
